Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ

Deine Ausbildung in der Gastronomie

Beschreibung

Systemgastronomiefachleute arbeiten in Betrieben der System- und Gemeinschaftsgastronomie mit langen Öffnungszeiten. Sie sind Gastro-Allrounder und übernehmen verschiedene gastronomische sowie kaufmännische Arbeiten. Sie haben unregelmässige Arbeitszeiten und stehen die meiste Zeit in Kontakt mit den Gästen. Mit Engagement und der entsprechenden Weiterbildung kann in diesem Beruf bereits in jungen Jahren Führungsverantwortung übernommen werden. Die Berufsleute sind gesuchte Fachleute.

Bei Westhive erwartet dich ein spannender Ausbildungsplatz in einem nicht alltäglichen Umfeld. Unsere vielseitige Gästekultur hält unseren Betrieb immer auf Trab. Wir starten mit dem Kaffee und Gipfeli in den Tag und beenden ihn immer wieder mal mit einem glamourösen Event. Unser Standardangebot umfasst eine grosse Auswahl an Salaten, Sandwiches, ein täglich wechselndes Menü sowie verschiedene Burger und Hot Sandwiches. Mit einer Grundausbildung Systemgastronomiefachmann-/frau stehen dir danach viele Möglichkeiten zu einer Weiterbildung zur Verfügung.

Unser Angebot

Aufgaben

Betreuen und bedienen unserer Gäste und Members

Du bedienst Gäste an der Kasse und unterstützt sie mit einer professionellen Beratung
Du unterstützt unsere Members mit Informationen und Tipps rund ums Westhive.

Einkauf und Lagerbewirtschaftung

Du übernimmst Wareneinkäufe, kontrollierst Lieferungen und lagerst sie nach den betrieblichen und hygienischen Vorgaben ein
Mithilfe der monatlichen Inventur
Tägliche und periodische Reinigungsarbeiten

Anrichten von Speisen und die Zubereitung von Getränken

Speisen und Angebote ansprechend und verkaufsfördernd anrichten und präsentieren
Zubereitung von verschiedenen Kaffeespezialitäten, Frühstücksgetränken und einfachen Apero- Getränken.

Organisation und Planung

Organisatorische Abläufe und Standards des Westhive’s einhalten und umsetzen
Arbeiten planen und im Team aufteilen
Einführung und Einarbeitung neuer Mitarbeitende

Bildungsdauer

Die Ausbildung Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ dauert drei Jahre.

Neben der Arbeit bei uns im Betrieb besuchst du im ersten Lehrjahr an zwei Tagen pro Woche und während einem Tag im zweiten und dritten Lehrjahr die Berufsfachschule. Parallel dazu besuchst du während den drei Jahren ca.18 bis 22 Tage überbetriebliche Kurse.

Am Ende der Ausbildung wirst du die Lehre mit einem «Eidg. Fähigkeitszeugnis Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ» abschliessen.

Anforderungen

Freude am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen
Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen
ausgeprägtes Hygienebewusstsein
Ordnungssinn
guter Geruchs- und Geschmackssinn
gäste- und teamorientiertes Arbeiten
Belastbarkeit in hektischen Situationen

Berufsbildner

Marcel Berberich
Chief Technology Officer & Partner

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